Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin "Mes Cinq Terroirs" 2017 MAGNUM

Gevrey-Chambertin 1er Cru

Le patchwork de climats ultra-représentatifs de Gevrey en magnum !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Côte de Nuits
Appellation précise:
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols calcaires et volcaniques composés de cailloutis argilo-calcaires, de graviers et de marnes
Âge des vignes:
Entre 60 et 70 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Avec grappes entières à hauteur de 30%
Elevage:
18 mois en fûts dont 30% de bois neuf
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2025-2032
Boire avant :
2035+
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
Servir à :
16-17°

Description

Cuvée unique où seuls Les Mortet connaissent la complexité d'assembler ces grands climats minutieusement choisis millésimes après millésimes et générations après générations. "Mes 5 terroirs" expriment ici la quintessence des plus belles parcelles de Gevrey ! Les Lieux-dits des Motrot, En Champ, Combe du Dessus, Au Vellé, En Derée offrent encore une fois une diversité de sols impressionnants entre Calcaires, sols volcaniques, cailloutis argilo-calcaires, graviers et marnes… La totalité des parcelles rassemblées ne fait même pas un seul hectare. Élevage de 18 mois en fût neuf renouvelé à 100%, cette cuvée est clairement l'expression la plus sincère du style Mortet !

La robe violacée profonde en dit long sur le potentiel de ce vin. Nez de bois noble, de saveurs cacaotées et d’épices très typées Gevrey. La bouche est taillée dans un équilibre moelleux/vertical superbe. Superbe village, “fer de lance” du Domaine Denis Mortet !

Suggestion gourmande

Osso-buco épicé à la calabraise.