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RVF

Domaine Tempier Bandol Blanc 2018

Bandol

Un Provence vineux et minéral !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Provence
Appellation précise:
Bandol
Millésime:
2018
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
60% Clairette, complété avec Ugni blanc, Bourboulenc et un peu de Marsanne ( 3% )
Terroir:
Cépages issus de deux terroirs du domaine sur des sols argilo-calcaires
Âge des vignes:
20 ans
Vendanges:
Manuelles
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2019-2027
Boire avant :
2030
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

Le sublime terroir, aux types de parcelles variées et aux expositions diverses rend le Domaine Tempier unique et marque la complexité de ses vins (secteurs tardifs et frais sur “la Laidière”, “la Migoua” et le “Petit Moulin”). Les méthodes de travail de la vigne ne sont pas les mêmes pour chaque parcelle, imposant un savoir-faire et une minutie de tous les instants. Élevage long en foudre et assemblage de Clairette (60%), Ugni blanc (30%), complété du Rolle, Bourboulenc et Marsanne. Cette cuvée ne représente que 3% de la production du Domaine !

Le nez est subtil, marin, complexe et évolutif dans le verre. Il évoque le verger, la garrigue, le genêt et le tilleul. Deuxième nez sur la poire et la pêche blanche. La bouche est ronde, fruitée, équilibrée avec une expression sapide et phénolique très noble. Superbe minéralité.

Suggestion gourmande

Râble de lapin en feuille de choux kale, risotto crémeux aux moules/curry.

Avis des Experts

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La Revue du Vin de France
Guide Vert 2020