Domaine Marcel Lapierre Morgon 2017 JEROBOAM

Morgon

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Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Beaujolais
Appellation précise:
Morgon
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Double-magnum de 300cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Gamay
Terroir:
Arène granitique acide et pauvre
Âge des vignes:
70 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Macération semi-carbonique beaujolaise
traditionnelle. Sans souffre ni levurage, de 10 à 21 jours
Elevage:
En pièce de 216 litres durant environ 9 mois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2022-2032
Boire avant :
2037+
Conseil de service :
Ouvrir le jéroboam au préalable
Servir à :
14-16°

Description

Loin de tout artifice, cette cuvée franche, pure et sincère est élaborée à partir de vieux gamays de 70 ans plantés sur des grands terroirs de sols granitiques. Vinification par macération semi-carbonique sans aucune adjonction de souffre durant les vinifications. Élevage en fûts bourguignons.

Le rubis violacé se montre plutôt lumineux pour un vin presque nature. Le nez explose le fruit rouge d’été, le floral et les épices dans une trame aromatique franche et dénuée de tout artifice. La bouche est croquante à souhait sans manquer de chair, de saveurs et de longueur. Un modèle du genre dans une approche du gamay que trop peu de vignerons subliment avec autant de panache.

Une référence majeure pour tout le Beaujolais !

Suggestion gourmande

Côtelettes d’agneau grillés aux sarments du Beaujolais et parfumés aux herbes.