Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Echezeaux Grand Cru
- Millésime:
- 2009
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols calcaires et argilo-limoneux peu à moyennement profonds
- Âge des vignes:
- Environ 80 ans
- Vinification:
- En foudres themorégulés, courte macération pré-fermentaire à froid, extraction douce avec pigeages millimétrés. Environ 60% de vendange entière
- Elevage:
- Entre 12 et 15 mois en fûts de chêne français, neufs entre 60 et 70%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2024-2034
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
Cette parcelle d’Echezeaux s’étale sur un demi-hectare dans la célèbre “Combe d’Orveau” au Sud de “Musigny”. Les vieux pinots noirs sont ici âgés de 80 ans et plantés sur des sols principalement calcaires et argilo-limoneuse.
2009 commence à se déguster à merveille. Il offre toute la puissance de son terroir et de son millésime. Un vin complet et démonstratif.
Suggestion gourmande
Pigeon farci, réduction de sauce et légumes de saison.
Majestueux, un millésime de puissance, aujourd'hui démonstratif !