Un mythe en devenir... terroir exceptionnel sur un grand millésime !
Attention : dernières pièces disponibles !
Avec un demi-hectare de pinot trentenaires et soixantenaires, le Domaine d’Eugénie exprime un grand cru homogène, expressif et régulier. La parcelle se place juste au-dessus du “Clos de Vougeot”, dans sa partie Sud-Est. Sols argilo-calcaires.
L'un des mythes de la Côte de Nuits qui nous livre ici toute sa puissance. Bien évidemment quelques années de cave supplémentaires lui apporterait un surcroit d'ouverture et de grâce. Déjà à ce jour, c'est une merveille !
Rôti de boeuf, réduction de sauce au vin, écrasé de pommes de terre et copeaux de truffes.