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Jean-Marie Fourrier Mazoyeres-Chambertin Grand Cru 2017

Mazoyères-Chambertin Grand Cru

Un Mazoyères haute couture !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Nuits
  • Appellation
    Mazoyères-Chambertin Grand Cru
  • Producteur
    Domaine Fourrier
  • Millésime
    2017
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Terroir
    Sol composé de terre brune et de roches dures
  • Vendanges
    Manuelles
  • Elevage
    18 mois en fût de chêne

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2023
  • Apogée
    2027-2037
  • Boire avant
    2047+
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    17°C

Description

Mazoyères-Chambertin est un climat très prestigieux localisé sous les grands crus de Chambertin et Latricières, Il est bordé par l’appellation Morey-Saint-Denis par le Sud. Les pieds de Pinot noirs s’expriment ici sur des sols de terre brune et de roches particulièrement dures. Un élevage de 18 mois en fûts bourguignons permet à ce nectar de révéler toute sa complexité et sa richesse.

Une complexité impressionnante couplée à une précision aromatique prodigieuse, Jean-Marie Fourrier signe ici un Mazoyères haute couture ! Fruits des bois bien mûrs aux nuances complexes de jus de viande, de cigare, de cuir fin et de réglisse. Majestueuse, la bouche signe une parfaite ambivalence entre puissance et délicatesse, fruité charnu et tanins de caractères pour une finale en apothéose !

Suggestion gourmande

Canon de biche en grué de cacao, pomme paillasson aux noix du Périgord.