Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves "Bulles de Roche"

Saumur

Des bulles transcendantes !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Saumur
Millésime:
NM
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
90% Chenin, 5% Chardonnay, 5% Cabernet Franc
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Méthode traditionnelle
Elevage:
En fûts de chêne de 1 à 2 vins de la cuvée Insolite
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2021-2024
Boire avant :
2026
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
7-9°C

Description

La cuvée “Bulles de Roche” est une formidable inspiration de Thierry Germain et de son ami et ancien maître de culture Michel Chevré. Cet effervescent est classé en AOC “Crémant de Loire” et apporte à cette dernière un renouveau dans l’approche stylistique. Exclusivement issu de raisins vendangés sur l’aire d’appellation Saumur, l’assemblage est constitué de 90 % de Chenin, 5 % de Chardonnay et 5 % de Cabernet Franc. Élevage en fûts d’”Insolite”.

“Bulles de Roche” nous offre ici une expression consensuelle du crémant de Loire. On trouve un vin franc et droit, marqué par les notes d’agrumes confits et de poires fraîches. La bouche est très bien équilibrée et enveloppe une bulle raffinée. Beaucoup de fraîcheur, d’équilibre mais avant tout, beaucoup de plaisir !

Suggestion gourmande

Assortiment de sushis et sashimis japonais.