Anne et Jean-François Ganevat "Le Jaja du Fred"

Vin de France

Un Pinot “boit-sans-soif” !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Appellation précise:
Vin de France
Millésime:
NM
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
Pinot Noir de Bourgogne
Terroir:
Sols argilo-calcaires
Vinification:
Naturellement, pendant 1 an en cuve tronconique, sans remontage et sans pigeage. La fermentation s'effectue avec levures indigènes. Pas de collage ni de filtration, sans sulfite ajouté
Particularité:
Sans soufre ajouté
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2021-2026
Boire avant :
2028
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
15-16°C

Description

Issu du grand cépage bourguignon Pinot Noir, Jean-François Ganevat réalise un jus d’une buvabilité extraordinaire. 1 an d’élevage en fûts sans aucun intrant, pas de collage, pas de filtration et encore moins de soufre.

La robe se montre cerise pâle avec un nez particulièrement ouvert sur le fruit noir, les épices et le fumé. Pas de grande évolution ni de complexité à la bourguignonne cependant, une franchise du fruit que beaucoup rêvent de produire qu’une fois dans leur vie ! Un jus glouglou qui se boit sans soif.

Suggestion gourmande

Jambon persillé à la bourguignonne tout simplement !