Domaine Paul et Marie Jacqueson Rully Rouge 1er Cru "Préaux" 2018

Rully 1er Cru

Pour la première fois avec une petite part de vendange entière, avis aux amateurs avertis !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Rully 1er Cru
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Âge des vignes:
45 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Égrappage total et pigeages réalisés 1 fois par jour
Elevage:
12 mois environ en fûts de chêne dont 25% de bois neuf
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2023-2028
Boire avant :
2033
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
16-17°C

Description

Vignes plantées en 1967 qui offre désormais tout son potentiel et retranscrit son terroir à merveille.

Pour ce millésime 2018, cette cuvée aura été vinifiée avec 30% de vendanges entières, ce qui est une première. L'année ayant amené à de belles maturités, cette essai est particulièrement bien venu. Les raflent étant bien mures, elles permettent d'apporter une fraicheur supplémentaire et une mâche généreuse. Si la rafle peut se faire sentir dans sa prime jeunesse, elle n'aura pas de mal à se fondre pour apporter une complexité supplémentaire.

Suggestion gourmande

Épaule d'agneau confite, pommes de terre au four.