Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Saint-Péray
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100 % Marsanne
- Terroir:
- Sols composés de granit et de colluvions granitiques enrichis en éléments calcaires
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage en raisins entiers et non foulés, méthode traditionnelle. Fermentation à basse température en petites cuves inox et béton, puis une deuxième fermentation se déroule en bouteille
- Elevage:
- Sur lattes durant 3 ans minimum, sans ajout de liqueur d'expédition après dégorgement, très peu de soufre à la mise
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Aujourd'hui
- Apogée :
- Auj.-2023
- Boire avant :
- 2024
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 8-10°
Description
Depuis près de 200 ans, Saint-Péray est reconnu pour ces blancs à la fraîcheur unique. L’appellation la plus au sud de la vallée du Rhône septentrional offre des coteaux abrupts riche en colluvions granitique offrant à la Marsanne ensoleillement et fraîcheur, pour des jus purs et précis. Fidèle au terroir inimitable, « Les Bulles d’Alain » présente un effervescent brut nature, vinifié en méthode traditionnelle.
Voilà un Saint-Péray qui met tout le monde d’accord. Alain Voge signe ici un grand 2014 qui exprime des notes puissantes de jasmin, de coing et d’abricot. La bouche est onctueuse et tendue à la fois sur des saveurs de minérales, briochées et fruitées. Très belle longueur sapide !
Suggestion gourmande
Curry de langoustine tout simplement !
Une bulle ancestrale qui retrouve sa gloire d’antan !