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Domaine Alain Voge Saint-Péray "Harmonie" 2018

Saint-Péray

La référence de l’appellation, c’est Alain Voge !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Saint-Péray
  • Producteur
    Alain Voge
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    100 % Marsanne
  • Terroir
    Les vignes sont plantées sur des colluvions mêlées d’arène granitique et d’argilo-calcaire
  • Âge des vignes
    Trentenaires
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Fermentation en cuve béton à basse température, malolactique
  • Elevage
    En cuves béton, sur lies fines pendant 10 mois, sulfitage réduit

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2020-2023
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    11-12°

Description

Avec “Harmonie”, Saint-Péray offre aux Marsanne trentenaires un terroir argilo-calcaire, de granite et de colluvions signant des jus d’une fraîcheur et d’une énergie incroyable. La fermentation et l’élevage de 10 mois sur lies fines préservent ce dynamisme, l’accompagnant d’un boisé subtil pour sublimer la pureté du fruit.

Une aromatique gourmande se révèle dès le premier nez laissant place peu à peu à un boisé délicat et raffiné. On trouve de la pêche et des fleurs blanches principalement. En bouche, le corps est bien texturé sans jamais manquer de tension. Finale de miel frais aux fins amers.

Suggestion gourmande

Ceviche de thon, avocat/mangue/Sichuan.