Mitjavile - Domaine de Cambes 2017

Le Château Roc de Cambes est une pépite qui fait beaucoup de bruit. La famille Mitjavile y cultive 10 hectares épanouis en pente douce, bordants le fleuve pour un micro-climat exceptionnel. Sa cote tarifaire marque un contraste hallucinant par rapport aux autres Châteaux des Côtes-de-Bourg, largement justifié tant la qualité, la profondeur et la précision du vin dénote par rapport aux autres vins de sa catégorie. Il représente aujourd’hui la locomotive des vins de Bourg qui revient peu à peu dans la lumière. Domaine de Cambes, second vin du Château, se marque d’une dominante de Merlot (80%) complétée par 20% de Cabernet Franc. On reconnaît ici la “patte” Mitjavile, dans la profonde maturité des jus, de même que dans l’élevage de 18 mois en fûts neufs français.

Ce 2017 se montre particulièrement soigné avec un nez plus fin qu’à son habitude. On reconnaît encore et toujours la patte Mitjavile avec ces aromatiques toujours aussi racées : fruits noirs macérés, sous-bois, cèdre et truffe. Le plaisir se prolonge en bouche, grâce à une matière veloutée, d’où jaillit un fruit gourmand porté par de subtiles notes boisées pour une finale délicieuse. Un vin pas comme les autres qui sans aucun doute devient le Bordeaux le plus recherché du moment !