Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Marno-calcaires
- Âge des vignes:
- Vieilles vignes
- Vinification:
- Traditionnelle
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2027
- Boire avant :
- 2029+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 12°C
Description
C'est au cœur de deux villages, Hunawihr et Ribeauvillé que les parcelles de vieilles vignes de Riesling prennent racine. Situation idéale pour la réalisation d'un grand vin car le terroir, composé de marnes et de calcaires, y est exceptionnel.
L’élégance du bouquet se montre dans l’équilibre entre fruits jaunes, notes fleuries et fraîcheur minérale. En bouche, tension et ampleur juteuse s’harmonise pour ce jus d’un joli gras et d’une franche minéralité pour un grand potentiel de garde.
Suggestion gourmande
Filet de dorade laqué au sirop d’érable et grillé au four.
Avis des Experts
James Suckling
"Solid white with density and searing dryness and minerality that is very impressive with sliced apples, lemons and white peaches. Super energy. Drink now or hold."
Éblouissant d’équilibre entre chair juteuse et minéralité racée !