- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace Grand Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sous-sol calcaire et gréseux
- Âge des vignes:
- Vieilles vignes
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle en cuves inox
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2021-2031
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°C
Description
Initialement les vignes de Geisberg entraient dans la cuvée Frédéric Emile mais une étude poussée de ce grand terroir exposé plein sud en pentes fortes lovés entre deux autres grands crus a conduit la famille Trimbach à en isoler les parcelles. Ainsi depuis 2009, le sol calcaire-gréseux situé sur la faille géologique de Ribeauvillé signe des crus 100% Geisberg, alliant intensité, énergie et finesse.
Les notes d’agrumes bien mûrs qui émanent du bouquet lui confère gourmandise et fraîcheur dans une intensité citronnée appétante. Traduisant une superbe maturité, la bouche se fait tendre et savoureuse à l’attaque, puis juteuse et tendue pour s’étirer encore et encore dans une finale complexe.
Suggestion gourmande
Wok de gambas, caramel de gingembre et basmati à l’ananas.