Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire et composés de cailloux
- Âge des vignes:
- Plus de 50 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle
- Elevage:
- 5 ans en cave avant commercialisation
- Particularité:
- 8000 bouteilles produites
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2034
- Boire avant :
- 2044+
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe en cas de dépot
- Servir à :
- 11-12°C
Description
Le Clos Sainte Hune siège très probablement sur la première place du podium des plus grands vins d'Alsace, rayonnant, par l’excellence qu’il incarne au-delà les frontières. Enracinés sur le terroir calcaire légendaire de “Rosacker” à Hunawihr, les Riesling cinquantenaires du Clos Sainte Hune profitent d’une exposition plein Sud. De là une concentration aromatique unique et un immense potentiel de garde pour ces flacons mythiques édités à 8000 exemplaires seulement. Un bijou très convoité donc !
Le bouquet donne le ton, exprimant toute sa noblesse sur des arômes de fruits blancs aux nuances miellées, à la complexe ponctuation fumée. Le palais transmet une énergie extraordinaire, d’une pureté minérale dès plus salivante. La finale tutoie l’éternité par sa longueur et sa fraîcheur. Un cru racé inoubliable déjà très accessible !
Suggestion gourmande
Ris de veau croustillant en poudre d’épices, coulis fruits de la passion citron vert.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2021:
"Complexité aromatique et matière intense, très ferme et tout en tension, dans le Clos Sainte Hune, vin réservé et sûr de lui, qui prendra tout son temps pour se révéler. Sa majestueuse allonge mentholée se fait riche de promesses à venir !"
James Suckling
"A stunning wine with ethereal aromas of sliced apple, sliced pear and mineral character. Flowers and honeysuckle too. Full-bodied, very tight and dense. It goes so deep and beautiful. Bright and tangy acidity. Has the depth of a great vintage of grand cru Burgundy but is so Clos Ste. Hune in character. Muscularly feminine and breathtaking."
Pour tutoyer la légende…!