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Domaine Antoine Sanzay Saumur Blanc "Les Salles Martins" 2018 MAGNUM

Saumur

Un magnum concentré, tout en minéralité !

15,5/20 La Revue du Vin de France

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Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Loire
  • Appellation
    Saumur
  • Producteur
    Antoine Sanzay
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Magnum de 150cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    100% Chenin
  • Terroir
    Sol de tuffe et de calcaire
  • Âge des vignes
    Quarantenaires
  • Vinification
    Avec levures indigènes
  • Elevage
    12 mois en foudre

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2020-2027
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    En magnum directement
  • Servir à
    12°C

Description

Des Chenin quarantenaires enracinés sur un terroir de tuffe et de calcaire donnent naissance à cette cuvée à la minéralité racée. L’élevage de 12 mois en foudre souligne la pureté des jus, préserve leur fraîcheur.

Gourmand, le nez transporte au cœur du verger, entre notes de poire juteuse et d’agrumes bien mûrs sur une vibrante trame minérale. La bouche exprime le même équilibre, une texture moelleuse et savoureuse animée par une tension minérale porteuse de longueur et d’élégance.

Suggestion gourmande

Sandre de Loire à l’angevine.

Avis des experts

  • 15,5 20
    La Revue du Vin de France
    Guide Vert RVF 2020: "Ce 2018 se démarque par sa pureté et ne tombe ni dans la richesse, ni dans l'exubérance. Tout en finesse, il est porté par une trame calcaire élancée."