Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Saint-Véran
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2028
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12-13°C
Description
Le cru de Saint-Véran offre un superbe terroir calcaire à la pointe sud du Mâconnais, entourant le Pouilly-Fuissé de ses grandioses Chardonnay, sur les versants du chaînon de Solutré.
Le bouquet se fait plein et envoûtant, entre agrumes frais, pêche juteuse, élégance de fleurs blanches et minéralité crayeuse. Sa volupté en bouche s’accompagne d’une grande pureté pour une finale éclatante qui temporisera la concentration fruitée de plus belle avec les années.
Suggestion gourmande
Risotto aux saint jacques rôtie en croûte de sésame.