Domaine Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé "Les Trois C" 2018

Pouilly-Fuissé, est sans conteste l’appellation phare de la Bourgogne du sud. Historiquement parlant, elle a toujours marqué les esprits des dégustateurs et des passionnés. Jean Marie Guffens cultive un peu plus d'un hectare de vignes sur Pouilly-Fuissé. Les parcelles se situent sous la roche de Vergisson, côté ouest, dont “La Côte”, “Carementrans” et “Les Crays”, assemblage donnant le nom à cette cuvée. 

Le bouquet flatte le nez de ses notes de fruits blancs et jaunes frais et juteux, soulignés d’une minéralité racée. Une franche harmonie se joue au palais, caressée d’une ampleur sapide sans être dénuée d’énergie, ce cru s’étire encore et encore en finale par la pureté et l’éclat de son grain, de ses arômes.