Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault-Charmes 1er Cru
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires composés de marnes
- Âge des vignes:
- Centenaires
- Vinification:
- En vendanges entières
- Elevage:
- Environ 18 mois en fûts de chêne sur lies
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2034
- Boire avant :
- 2037
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12°
Description
Ici les vignes de Chardonnay sont centenaires et s’enracinent sur le terroir mythique du 1er Cru “Charmes” à la frontière de Puligny-Montrachet, en dessous des Perrières. Les jus s’en ressentent plein et concentrés, gorgés de la grandeur de leur histoire.
Le bouquet évoque un verger en fleurs, offrant une grande complexité, entre fruits à chair blanche, épices douces piquetée de nuances fleuries. La bouche démontre une superbe concentration, se faisant soyeuse et pure, l’ampleur de l’attaque se cisèle vers une finale de précision sans jamais perdre de sa sapidité pour des longueurs éternelles.
Suggestion gourmande
Homard bleu, vinaigrette au miel, croquant pomme verte et vitelotte.
Un flacon qui n’a rien volé de sa mythique réputation !