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Anne Gros et Jean-Paul Tollot "La 50/50" 2018

Vin de France

Une fraîcheur et une buvabilité impressionnantes !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Vin de France
  • Producteur
    Anne Gros et Jean-Paul Tollot
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    Grenache, Syrah et Carignan
  • Terroir
    Sol argilo-calcaire, de grés et de marnes
  • Âge des vignes
    D'une dizaine d'années à une quarantaine selon le cépage
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Egrappage total à la bourguignonne
  • Elevage
    En cuve inox

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2020-2025
  • Boire avant
    2027
  • Conseil de service
    Ouvrir à l'avance
  • Servir à
    15-16°C

Description

Telle est l’approche sur cette cuvée 50/50 : 50% Anne Gros tout en féminité, finesse et buvabilité, 50% Jean Paul Tollot, viril et sudiste. Assemblage de Grenache, Syrah et Carignan, le mot d’ordre est ici la fraîcheur. Pas d’élevage en barrique, fermentation en cuve pour conserver la fraîcheur du fruit.

Le nez se dévoile sur des notes de fruits rouges mûrs, de guarrigue et d'épices douces. En bouche le vin se dévoile tout en gourmandise, une belle fraîcheur mêlée à des tanins fins viennent construire la trame pour ensuite laisser place à une finale délicatement épicée appelant la gorgée suivante.

Suggestion gourmande

Tomate farcie.