- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Bâtard-Montrachet Grand Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- En fûts, pressurage pneumatique doux
- Elevage:
- 18 mois en fûts de chêne. Collage et filtration avant mise
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2038
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- 12°C
- Servir à :
- En bouteille directement
Description
Situé sous Le Montrachet, le Bâtard-Montrachet est considéré comme l'un des plus grands vins blancs au monde. Les villages de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet ont en partage le Bâtard-Montrachet, Grand Cru parmi les plus méridionaux de la Côte d’Or. Les Chardonnay trentenaires s’épanouissent ici face au levant, à 250 mètres d’altitude, sur un sol argilo-calcaire. Un élevage en fûts de chêne de 18 mois accompagne l’intensité des jus vers une structure élégante.
Le bouquet de ce Grand Cru se pare de notes délicates de fruits blanc, de fleurs blanches ainsi que de petites touches épicées subtiles. La matière déployée est phénoménale, ce vin est d'une amplitude et d'une longueur incomparables et se révèlera sous son meilleur jour après quelques années de garde. Un futur grand !
Suggestion gourmande
Turbot grillé Laguipière.