Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault 1er Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentations en demi-muids Autrichiens Stockinger
- Elevage:
- Durant 1 an en fûts, dont 25% neufs, puis 6 mois en cuve
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2032
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°C
Description
Le 1er Cru “Les Charmes” se situe au côté du 1er Cru “Perrières” et du 1er Cru “Genevrières”. Lorsqu'on parle de ce terroir, on évoque l'élégance, le charme, la finesse et la facilité d'approche des vins de Meursault. Les fermentations et l’élevage se déroulent en demi-muids autrichiens, neufs à 25% durant 12 mois.
La gourmandise des notes de brioche, de beurre frais et de noisette vient enrober tendrement les nuances d’agrumes et de fruits blancs. La bouche se fait voluptueuse, exprimant une générosité fruitée qui s’anime d’une pureté salivante pour une finale crayeuse renversante de longueur et d’équilibre.
Suggestion gourmande
Filet de saint-pierre rôti au beurre noisette, mousse d’oursins et risotto pleurotes.
Mythique 1er Cru qui tient ses promesses !