Domaine Rémi Jobard Meursault 1er Cru "Les Genevrières" 2018

Meursault 1er Cru

Un cru de caractère renversant de finesse !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Meursault 1er Cru
Millésime:
2018
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Sols argilo-calcaires pauvres, très pierreux et peu profonds
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Fermentations en demi-muids Autrichiens Stockinger
Elevage:
En demi-muids, neufs à 25%, durant 12 mois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2022-2032
Boire avant :
2034+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°C

Description

Ce célèbre climat tire son nom des genévriers qui parsemaient autrefois les hauteurs de la Côte de Beaune, il est composé d’un sol pierreux avec une faible proportion argilo-calcaire. Les fermentations et l’élevage se déroulent en demi-muids autrichiens, neufs à 25% durant 12 mois.

Sur le millésime 2018, le bouquet entraîne dans le verger avec son fruité mûr porté par une douceur d’aubépine. La densité de l’attaque, onctueuse et savoureuse, cède à une verticalité renversante quand la minéralité cisèle le cœur juteux pour diriger la finale vers des longueurs salines salivantes.

Suggestion gourmande

Grenadin de veau de lait, croûte d’herbes et citron confit.