Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.

Plus d'informations

Les Vignes Oubliées Rouge 2018 MAGNUM

Terrasses du Larzac

Un cru racé envoûtant en magnum !


Bientôt épuisé reste 8
Quantité limitée à 3

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Terrasses du Larzac
  • Producteur
    Les Vignes Oubliées
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Magnum de 150cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    Grenache, Carignan et Syrah
  • Terroir
    Grès, schiste et argilo­-calcaires
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Égrappage partiel avant cuvaison thermo-contrôlée de 15 à 20 jours
  • Elevage
    12 mois en demi-muids et fûts

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2022
  • Apogée
    2025-2035
  • Boire avant
    2040+
  • Conseil de service
    Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
  • Servir à
    16-17°C

Description

Ce vin du Languedoc en Terrasse du Larzac provient du terroir du village de Saint-Privat. Les vignes de Syrah, Grenache et Carignan tirent leurs jus d’un sol d’une formidable diversité entre grès, schistes et quelques argilo-calcaires. L’élevage, effectué dans une grotte naturelle, se fait dans des demi ­muids et fûts durant 12 mois.

L’intensité de fruits noirs bien mûrs se pare de notes poivrées dans un bouquet enivrant au décor de garrigue ensoleillée. En bouche, un jus de caractère à la gourmandise affirmée, offrant un fruité sapide et juteux, des tanins voluptueux accouchant d’une finale pleine et racée.

Suggestion gourmande

Porc sauté à la cévenole, jus corsé au thym.