Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.

Plus d'informations

Domaine Jacques Puffeney Arbois Vin Jaune 2012

Arbois

Une rareté issue d'un savoir faire de plus de 40 millésimes...


Bientôt épuisé reste 2
Quantité limitée à 1

Attention : dernières pièces disponibles !

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Jura
  • Appellation
    Arbois
  • Producteur
    Jacques Puffeney
  • Millésime
    2012
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Oxydatif
  • Format
    Bouteille de 62cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    100% Savagnin
  • Âge des vignes
    De 60 à 70 ans
  • Vinification
    Naturelle en vieux fûts
  • Elevage
    Durant au minimum 6 ans et 3 mois sous voile

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2021-2060+
  • Boire avant
    Qui sait ?
  • Conseil de service
    En clavelin directement
  • Servir à
    14-15°C

Description

2012 est l'un des derniers millésimes de Jacques Puffeney qui a depuis vendu son domaine, un cru à ne pas rater tant par sa rareté que par sa qualité !

L'aromatique typique se dévoile avec harmonie, notes maltées, herbacées, de noix, curry... se mêlent aux fruits confits pour un nez très appétant. En bouche, le vin dévoile une attaque puissante mais élégante, la finesse contenue diffuse petit à petit ses arômes et la matière dévoile sa sapidité vague par vague, donnant une dimension infinie de plaisir lors de la dégustation. C'est un vin aussi vif que profond qui s'étire interminablement sur une finale quasi infinie. Assurément parmi les meilleurs de sa catégorie.

Suggestion gourmande

Un morceau de comté ou seul, ce vin jaune s'accordera aussi parfaitement avec la classique poularde aux morilles.