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Roc d'Anglade Rosé 2019

Vin de Pays du Gard

Un jus éclatant au fruité gourmand !


Quantité limitée à 6

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Vin de Pays du Gard
  • Producteur
    Roc d'Anglade
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Rosé
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    60% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Cinsault
  • Terroir
    Caillouteux sur argilo-siliceux-calcaire
  • Âge des vignes
    20 ans
  • Vendanges
    Manuelles
  • Rendements
    35 hl/ha
  • Vinification
    Pressurage direct de la vendange non éraflée. Débourbage de 24 heures à 15°C. Fermentation en cuve inox avec levures indigènes entre 18°C et 22°C, fermentation malolactique réalisée
  • Elevage
    6 mois en cuve inox sur lies fines, légère filtration
  • Particularité
    SO2 total 15 mg/l

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2020-2022
  • Boire avant
    2023
  • Conseil de service
    Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1 heure à l'avance
  • Servir à
    8-10°C

Description

Sur le millésime 2019, le rosé est issu d’achat de raisins sélectionnés avec soin suite à d’importantes pertes. Roc d’Anglade « Rosé » est issu d’une élégante alliance de 60 % de Grenache, 30% de Mourvèdre et 10% de Cinsault. Les pieds âgés en moyenne de 20 ans sont plantés sur des sols d’argile, de silice et de calcaire. L’élevage est réalisé pendant 6 mois sur lies fines en cuve afin de conserver toute la richesse du terroir.

Le nez est un véritable délice conjuguant gourmandise de mandarine juteuse et fraîcheur de feuilles de menthe écrasées. La bouche évolue sur une suavité séduisante, dans une ampleur savoureuse souligné d’une fraîcheur salivante.

Le commentaire de Rémy Pédréno: "Robe rose pâle aux reflets d’argent. Nez enchanteur de menthe fraîche, mandarine et coriandre. La proportion importante de Grenache offre une bouche d’une ampleur et d’une suavité rares. Finale qui est l’incarnation même de la fraîcheur et de la volupté."

Suggestion gourmande

Ceviche de bar aux agrumes, feuilles de menthe, écorces d’oranges confites.