Roc d'Anglade Rosé 2019

Vin de Pays du Gard

Un jus éclatant au fruité gourmand !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de Pays du Gard
Millésime:
2019
Couleur:
Rosé
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
60% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Cinsault
Terroir:
Caillouteux sur argilo-siliceux-calcaire
Âge des vignes:
20 ans
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
35 hl/ha
Vinification:
Pressurage direct de la vendange non éraflée. Débourbage de 24 heures à 15°C. Fermentation en cuve inox avec levures indigènes entre 18°C et 22°C, fermentation malolactique réalisée
Elevage:
6 mois en cuve inox sur lies fines, légère filtration
Particularité:
SO2 total 15 mg/l
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2020-2022
Boire avant :
2023
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1 heure à l'avance
Servir à :
8-10°C

Description

Sur le millésime 2019, le rosé est issu d’achat de raisins sélectionnés avec soin suite à d’importantes pertes. Roc d’Anglade « Rosé » est issu d’une élégante alliance de 60 % de Grenache, 30% de Mourvèdre et 10% de Cinsault. Les pieds âgés en moyenne de 20 ans sont plantés sur des sols d’argile, de silice et de calcaire. L’élevage est réalisé pendant 6 mois sur lies fines en cuve afin de conserver toute la richesse du terroir.

Le nez est un véritable délice conjuguant gourmandise de mandarine juteuse et fraîcheur de feuilles de menthe écrasées. La bouche évolue sur une suavité séduisante, dans une ampleur savoureuse souligné d’une fraîcheur salivante.

Le commentaire de Rémy Pédréno: "Robe rose pâle aux reflets d’argent. Nez enchanteur de menthe fraîche, mandarine et coriandre. La proportion importante de Grenache offre une bouche d’une ampleur et d’une suavité rares. Finale qui est l’incarnation même de la fraîcheur et de la volupté."

Suggestion gourmande

Ceviche de bar aux agrumes, feuilles de menthe, écorces d’oranges confites.