Domaine Michel Bouzereau Bourgogne Chardonnay 2018

Bourgogne

Un Bourgogne aussi rafraîchissant que profond !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Bourgogne
Millésime:
2018
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Sol argilo-calcaire
Âge des vignes:
De 24 à 72 ans
Elevage:
En fûts durant 1 an, neufs à 15% puis 2 mois de cuve
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2020-2024
Boire avant :
2026
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
10-11°C

Description

Entrant dans cette cuvée, les Chardonnay entre 20 et 60 ans s’épanouissant sur les terroirs argilo-calcaires de Magny, Sous la Velle (Meursault) et Champs Perrier (Puligny-Montrachet). L’élevage s’effectue sur 12 mois en fûts, neufs à 15%, et 2 mois en cuve.

La robe jaune pâle laisse place à un bouquet principalement sur le minéral et l’agrume. Ce 2018 arrive à bonne maturité et n’attend plus que le tire-bouchon pour se révéler. Des notes subtiles d’acacia, de noisette et de pain grillé se révèlent subtilement dans le verre. En bouche, l’équilibre fraîcheur-onctuosité est un exercice de style particulièrement réussi. Un verre appelle le deuxième dans un rapport qualité/prix tout à fait acceptable.

Suggestion gourmande

Couteaux de Plouguerneau poêlés au beurre et tapioca de pamplemousse.