Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault 1er Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire très caillouteux composé de marnes en décomposition
- Âge des vignes:
- De 15 à 81 ans
- Elevage:
- En fûts de 16 à 18 mois, neufs à 30%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2032
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12-13°C
Description
Le premier cru “Perrières” bénéficie d’une situation très attractive. Ce climat se place sur la même latitude que le grand cru “Chevalier-Montrachet”, autour de 280/300 mètres d’altitude. Comme son nom l’indique, son sol est constitué d’un manteau épais de pierres (Perrières), une terre pauvre qui réussit bien à la vigne car elle doit souffrir pour produire un raisin de qualité.
Le nez puissant montre un caractère très racé avec une fantastique évolution aromatique dans le verre. Le premier nez exprime le beurre frais et la brioche, puis c’est le minéral et l’amande fraîche qui se révèlent. Le bouquet est enrobé dans un élevage millimétré qui harmonise le tout. En bouche, équilibre magistral acide-gras-sucrosité. L’équilibre de ce Perrières 2018 est à tomber et mérite encore quelques années de garde pour se révéler totalement. Très grand flacon !
Suggestion gourmande
Râble de lapin à la crème d’Isigny moutardée, asperges vertes au vieux balsamique de Modène.
Un secteur de Meursault très convoité !