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Domaine Marcel Lapierre "Raisins Gaulois" 2019

Vin de France

Le Beaujo glouglou par excellence !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Beaujolais
  • Appellation
    Vin de France
  • Producteur
    Marcel Lapierre
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    100% Gamay
  • Terroir
    Sol d'arène granitique acide et pauvre
  • Âge des vignes
    Une quinzaine d'années
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Macération semi-carbonique de 4 à 6 jours, sans intrant
  • Elevage
    2 mois en cuves environ

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2020-2025
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    En bouteille directement
  • Servir à
    14-15°C

Description

Cette cuvée a été surnommée ‘le vin des copains’ de par sa buvabilité et son caractère désaltérant. Ce cru est élaboré à partir de 9 hectares de jeunes vignes de 15 ans. Vinification 100% naturelle en semi-carbonique (encuvage en baies entières favorisant les arômes de fruits frais et la tension en bouche) avec 4 à 6 semaines de macération pelliculaire. La parcelle de beaux Gamay sur granit est vinifiée sans levurage et sans soufre afin d’exalter toutes les vibrations aromatiques et d'offrir une chair d'un velouté extrême.

Dès le premier nez, c’est un plaisir immédiat qui vous saute au visage. Fruits croquants ultra-marqués, floral abondant et épices fraîches. La bouche montre une belle tenue mais surtout une fraîcheur et un juteux tout simplement exceptionnels. Un vrai glouglou !

Suggestion gourmande

Poêlée de fruits de mer aux 4 épices.