Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Grands-Echezeaux Grand Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires composés de cailloutis et marnes
- Elevage:
- Long en fûts neufs assemblés au domaine
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2028-2042
- Boire avant :
- 2048+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°C
Description
Les vignes de Grand Echezeaux se situent à côté d’Echezeaux à l’Est sur le même coteau. Dans le prolongement au Nord-Est se trouve Musigny et le Clos Vougeot qui sont séparés par un simple muret entre les deux vignobles. Domaine Gros Frère et Sœur y possède 36,62 ares et les sols se composent de cailloutis et de marnes argileuses. L’élevage est réalisé en fûts neufs assemblés au domaine.
Teinte rubis profond aux reflets violacés. Le nez exhale des senteurs de fruits noirs sauvages enveloppés de notes torréfiées avec des fragrances truffées et épicées. Attaque franche et texture soyeuse au palais. Bel équilibre et belles acidités structurés par des tanins ronds et gourmands. La finale est longue et sapide dévoilant un grand potentiel de garde.
Suggestion gourmande
Tournedos de bœuf, purée à la truffe noire et asperges croquantes.
Un joyau d’exception avec une sublime expression !