Domaine Bernard Gripa Saint-Joseph Blanc 2018

Saint-Joseph

Une définition étoffée d’un Maître de Saint-Joseph !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Saint-Joseph
Millésime:
2018
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
70% Marsanne et 30% Roussanne
Terroir:
Mélange de calcaires et de roches granitiques
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Pressurage des grappes entières. Fermentation en cuves inox thermo-régulées pour 20% et en fûts de chêne pour 80%
Elevage:
Sur lies fines dont 50% en demi-muids, 30% en fûts de chêne et 20% en cuves inox
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2020-2027
Boire avant :
2028
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

Issu d’un assemblage de 80% de marsanne et de 20% de roussanne, l’élevage se fait pour moitié en demi-muids, 30% en fûts de chêne et 20% en cuves inox sur lies. Les sols sont composés de granit, de calcaire et de lœss.

Le nez montre une intensité florale impressionnante avec une jolie trame sur le fruit blanc. La bouche est dense et diffuse avec un équilibre incroyable. Les Saint-Joseph de Bernard Gripa se montrent souvent plus puissants et plus droit par rapport aux Saint-Péray plus croquants et exotiques. De l’attaque à la finale, on trouve une très belle tenue apportée par des acidités nobles mais également par un beau support d’alcool qui allonge la finale !

Suggestion gourmande

Queue de lotte au safran, étuvée de poireau à la Marsanne.