Domaine Bernard Gripa Saint-Joseph Rouge "Le Berceau" 2018

La cuvée "Le Berceau" est comme son nom l'indique, un cru produit historiquement sur l'appellation Saint-Joseph. C'est ici que les Syrah plantées sur de véritables granit de Mauves, se révèlent être les plus pures expressions du Rhône septentrional. Vendanges entièrement à la main sur des terrasses escarpées, le Domaine met un point d'honneur à la maturité optimale. Une partie des grappes sont vinifiées entières (avec rafle) et entament un élevage d'un an environ selon la typicité du millésime.

Le Berceau est réputé pour être une grande cuvée de garde. Les spécialistes estiment un potentiel d'au moins 15 ans. Cela n'empêche pas de l'apprécier dans sa jeunesse sur un plat adapté, mais Le Berceau se sublimera avec le temps. Une cuvée à mettre au chaud pour une grande occasion ou à offrir à un ami cher !

2017 a été un millésime très extrême en matière de conditions climatiques et cela se ressent bien dans les vins. Chaleur, sécheresse, pluie intense, grêle et gel font de la cuvée Berceau, un jus singulier bien équipé pour traverser les années. On retrouve dans cette cuvée un caractère un peu Hermitage notamment dans l’expression aromatique et la structure en bouche.

La robe impénétrable annonce la couleur. Nez superbe qui exprime le fruit noir, la baie de Sichuan fraîchement écrasée et le floral abondant. La bouche à l’attaque onctueuse se montre épaisse et équilibrée. Les tannins sont mûrs et bien présents développant une longueur épicée intense. La cuvée Berceau rouge de Bernard Gripa est sûrement l’une des plus belles Syrah de l’appellation !