Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Brouilly
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire à sol profond, exposition sud à 230m d'altitude
- Âge des vignes:
- De 60 à 70 ans
- Rendements:
- 50 hl/ha
- Vinification:
- Encuvage en grappes entières, macération carbonique longue à basse température, fermentation avec levures indigènes, en cuve béton et de fibre de verre
- Elevage:
- À 50% en cuve et 50% en fûts de chêne durant 6 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2026-2030
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 15-16°
Description
Cette cuvée de Brouilly est issue d’un terroir argilo-calcaire au sol profond situé à l’est de l’appellation Brouilly sur le village de Charentay, au lieu-dit « Vuril ». D’une superficie de 1,7 hectare, la parcelle est composée de vignes vieilles de plus de 60 ans en moyenne. Les vignes exposées plein sud culminent à 230 m d’altitude. Les rendements obtenus sur le millésime 2018 sont de 50 hl/ha. Les raisins ont été vinifiés en cuve béton et fibre de verre puis les vins ont été élevés à 50% en cuve et 50% en fût de chêne durant 6 mois.
Ce Brouilly montre un nez particulièrement complexe d’une rare intensité. Le premier nez exprime d’abord du floral autour de la rose fanée ainsi qu’un fruité bien mûr et bien frais. La bouche taillé en dentelle qui se veut élancée et juteuse. Les tanins sont d’une grande finesse et la persistance plus que satisfaisante.
Un grand Brouilly signé Dutraive !
Suggestion gourmande
Ris d’agneau en cassolette parfumés au poivre à queue, gnocchis aux morilles.
Jean-Louis Dutraive signe une merveille avec la cuvée phare de l'appellation !