Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côtes du Rhône
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 75% Grenache, 15% Syrah, 5% Carignan
- Terroir:
- Sols d'argiles rouges et de petits galets
- Rendements:
- Environ 35 hl/ha
- Vinification:
- Avec le moins d'interventions possibles, fermentation grâce aux levures indigènes à températures contrôlées, pas d'acidifications
- Elevage:
- En cuve béton uniquement, non collé et non filtré
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2023
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- En bouteille ou carafé
- Servir à :
- 15°
Description
“Les Buisserons” est une cuvée issue d’un assemblage de Grenache, Syrah et Carignan. De la vigne au vin, tout est certifié Agriculture Biologique et le travail à la vigne se fait le plus naturel possible. Élevage en cuve béton afin de ne pas masquer la fraîcheur du fruit, omniprésente sur cette cuvée !
Dès l’ouverture, c’est une explosion de fruits noirs et rouges qui dominent le nez, accompagnée d’épices douces, de garrigue et de tapenade. La bouche dévoile une suavité extraordinaire et beaucoup de souplesse. Les tanins se veulent tout doux, une gorgée appelle rapidement la deuxième !
Suggestion gourmande
Assiette de bellota, piment doux et châtaignes toastées !
La cuvée gouleyante qui définit une entrée de gamme fantastique !