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‍94+/100
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Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Rouge 2001 MAGNUM

Hermitage

Un magnum reflétant l'élégance à l’état pur !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Hermitage
Millésime:
2001
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Cépage(s):
100% Syrah
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Égrappage avec foulage manuel aux pieds. En cuves inox, avec quelques foudres en bois pour le pigeage pendant la fermentation
Elevage:
18 à 20 mois en fûts avant la mise en bouteille, avec environ 10 à 20% de bois neuf
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2020-2030
Boire avant :
Difficile à dire...
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler le magnum de longues heures au préalable
Servir à :
17-18°

Description

Fils de Gérard Chave, Jean Louis Chave est devenu l’un des personnages les plus fascinants du vignoble hexagonal.

En plus d’être un fin technicien en cave, Jean Louis préserve avec cœur et passion la fameuse colline de l’Hermitage. Chez les Chave, pas de sélection de terroir mais plus une merveilleuse diversité de terroirs mis en bouteilles sous un seul nom : Ermitage. L’Ermitage de Chave est le fruit de l’union des meilleurs climats de l’Hermitage : l’Ermite, les Bessards ou encore Baumes. La griffe « Chave » imprègne ensuite les vins au rythme d’élevage long avec des merrains de très grande noblesse.

Robe grenat aux reflets tuilés. Noblesse incroyable pour ce 2001 où les notes tertiaires d’évolution sont rafraîchies par un poivré aérien. La bouche est profonde, sanguine et distinguée. Longue persistance en bouche, il peut se déguster aujourd’hui mais mérite encore quelques années de cave...

Suggestion gourmande

Lièvre à la royale tout simplement !

Avis des Experts

19/20
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2006
96/100
James Suckling
"Super chalky nose with peach blossom and orange blossom leading to peach, orange citrus and orange peel flavors. This still has a little of the flesh and puppy fat on the palate. Still building. Extremely complex and very powerful. Drink now."
94+/100
The Wine Advocate
"Leading off the vertical and coming from a year described as “easy” by Jean-Louis, the 2001 Hermitage is a beautiful wine that possesses an elegant, perfumed and classical feel. Lavender, garrigue, violets and impressive dark fruit all emerge from the glass, and it shows more minerality and cut on the palate, with medium to full-bodied richness and depth. Showing very little evolution, it nevertheless has plenty of charm at this stage. Ideally, it will be given another 3-4 years in the cellar, and it should shine for decade or more after that."
95/100
Wine Spectator
"This is an elegant, sinewy vintage that is just starting to hit its stride, with a strong sanguine and cedar frame to the core of dried red currant, cherry pit and red licorice notes. A racy iron note is now in full throat on the finish. The commanding minerality should carry this through a second stage of life.—Non-blind Chave vertical (June 2012). Drink now through 2025."