Vins des Fiefs Vendéens

Située entre terre et mer, l’appellation Fiefs Vendéens est un trésor caché du vignoble ligérien. Nichée en Vendée, sur la côte ouest de la France, cette appellation s’étend sur environ 500 hectares et produit des vins variés, aussi bien rouges, rosés que blancs, avec un caractère unique façonné par un climat océanique et un terroir singulier. Bien que relativement discrète, elle ne cesse de gagner en notoriété grâce à ses vins de qualité et à l'engagement de ses vignerons. Le vignoble des Fiefs Vendéens est réparti sur cinq sous-zones principales : Brem, Mareuil, Pissotte, Vix, et Chantonnay. Chaque sous-zone bénéficie de conditions climatiques spécifiques, influencées par la proximité de l’océan Atlantique, qui joue un rôle primordial en apportant douceur et fraîcheur aux vignes. Les sols sont variés et contribuent à la complexité des vins. On y trouve des schistes, du calcaire, des granites, et des sols argilo-siliceux, offrant une grande diversité de profils aromatiques selon les zones de production.

L’une des particularités des Fiefs Vendéens est la diversité des cépages utilisés. Pour les vins rouges et rosés, on retrouve principalement le Pinot Noir, le Cabernet Franc, le Gamay, et la Négrette, un cépage typique du Sud-Ouest. Ces cépages sont parfaitement adaptés aux conditions climatiques vendéennes et permettent de produire des vins aux profils variés, allant des rouges légers et fruités aux rouges plus charnus et épicés. Les vins blancs, quant à eux, sont principalement élaborés à partir du Chenin Blanc, complété par le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. Les blancs des Fiefs Vendéens se distinguent par leur fraîcheur, leur vivacité et leurs arômes de fruits blancs et d’agrumes, souvent avec une belle minéralité en finale, qui rappelle la proximité de la mer.

Depuis l’obtention de l’AOC en 2011, les Fiefs Vendéens connaissent un véritable renouveau. Les 13 vignerons de l’appellation mettent tout en œuvre pour valoriser ce terroir unique, en pratiquant souvent une viticulture respectueuse de l’environnement, avec une forte proportion de domaines en agriculture biologique ou biodynamique.