Vins de Griotte-Chambertin

Nichée au cœur de Gevrey-Chambertin, Griotte-Chambertin fait partie des plus petits grands crus de Bourgogne. À peine plus de 2 hectares, entourés de noms prestigieux, mais une personnalité bien à elle. Ici, le Pinot Noir donne des vins à la fois expressifs et d’une grande précision, souvent parmi les plus charmeurs de la Côte de Nuits.

Le sol, peu profond, mêle calcaires et marnes, avec une forte présence de cailloutis en surface. Cette configuration apporte aux vins une belle tension et une grande finesse de grain. Griotte-Chambertin se distingue par son fruit éclatant, porté sur la cerise, la framboise, parfois la groseille, avec une dimension florale très marquée. La bouche est soyeuse, élancée, mais toujours soutenue par une structure sérieuse qui lui permet de bien évoluer dans le temps.

Moins massif que certains voisins comme Chambertin ou Clos de Bèze, Griotte-Chambertin joue la carte de l’élégance et de la précision. Ce sont des vins qui séduisent assez rapidement, sans jamais tomber dans la facilité. Avec quelques années de bouteille, le fruit gagne en profondeur et laisse apparaître des notes plus complexes, tout en conservant cette signature aérienne qui fait le charme de l’appellation.

Plusieurs domaines de référence en proposent des interprétations remarquables. Chez Hubert Lignier, Griotte-Chambertin se montre droit, pur, porté par une grande précision aromatique et une belle énergie. Le domaine Fourrier, figure emblématique de Gevrey-Chambertin, livre des vins d’une finesse remarquable, où le fruit est travaillé avec retenue et justesse. Lucien Le Moine, fidèle à son approche parcellaire, met en avant la profondeur du terroir et le toucher de bouche, avec des cuvées intenses mais toujours équilibrées.

Griotte-Chambertin, c’est un grand cru de dentelle, confidentiel et racé. Un vin qui ne cherche pas à impressionner par la force, mais par la justesse, la précision et la pureté de son expression. Une appellation rare, destinée aux amateurs de grands Pinots tout en finesse, qui savent apprécier les détails.