Vins de Chambertin

Discret mais légendaire, Chambertin est l’un de ces grands crus qui ont forgé la réputation de Gevrey-Chambertin. Sur un peu plus de 13 hectares, au cœur de la Côte de Nuits, ce terroir d’exception produit des vins puissants, d’une grande profondeur, mais toujours construits sur la finesse et la structure. Les sols, calcaires et marneux, riches en minéraux, donnent au Pinot Noir une assise solide et une capacité de garde impressionnante. L’exposition est des coteaux favorise une maturité parfaite des raisins, ce qui se retrouve dans l’équilibre naturel des vins.

Dans le verre, Chambertin se distingue par son fruit net et intense, entre framboise, cassis et groseille, souvent relevé de touches épicées ou légèrement réglissées. La bouche est ample, structurée, mais jamais lourde : puissance et élégance cohabitent, et le vin gagne en complexité au fil des années.

Plusieurs domaines ont marqué l’appellation par leur constance et leur exigence. Tortochot propose des Chambertin précis et racés, fidèles à la minéralité du terroir. Rebourseau met en avant la finesse et l’équilibre, avec des cuvées d’une grande élégance. Le domaine Trapet signe des vins profonds et structurés, tout en conservant une approche très lisible du cru. Enfin, Denis Mortet travaille ses parcelles avec soin, livrant des Chambertin puissants mais d’une grande pureté, où le fruit et la précision du terroir sont toujours au premier plan.

Chambertin, c’est avant tout un grand cru de Bourgogne : droit, franc et sérieux. Un vin qu’on prend le temps de comprendre, qu’on laisse parler avec quelques années de cave, et qui montre toute la force et la subtilité du Pinot Noir quand on sait l’écouter.