Vins des Côtes de Bourg

Les Côtes de Bourg, c’est cette petite rive droite de la Gironde qu’on ne remarque pas toujours, mais qui a du caractère. Les vignes s’accrochent aux coteaux exposés au sud et à l’ouest, sur des sols de graves, d’argile et parfois de sable. C’est là que le Merlot et le Cabernet Sauvignon trouvent leur équilibre : mûrs mais frais, structurés sans être lourds.

Dans le verre, les rouges donnent tout de suite le ton : fruits noirs, cassis, mûre, quelques épices et parfois un peu de sous-bois. Les tanins sont présents, mais souples, la matière tient bien le vin et donne une belle régularité d’une année sur l’autre. Des vins francs, lisibles, qui ne cherchent pas à en faire trop mais qui montrent vite leur personnalité.

L’appellation a ses domaines historiques et quelques vignerons plus discrets qui font vraiment parler le terroir. Les vins sont souvent précis, droits, avec ce petit côté minéral qui rappelle le sol. C’est un vrai Bordeaux de connaisseur, pas tape-à-l’œil, mais sérieux et authentique.

Les Côtes de Bourg, c’est donc une appellation honnête, où le vin raconte le sol et l’exposition, et où l’on retrouve ce goût du fruit bien mûr et de la tension dans le vin. Des rouges qu’on aime garder sous la main pour retrouver le Médoc ou la rive droite, mais à sa manière.