Vins de Barolo

Détenteur de la « DOGC » depuis 1980 (classification italienne la plus élevée), cette mythique appellation se trouve dans la région du Piémont au sud d’Alba. Réputé pour ses vins rouges à la garde incroyablement longue, l’appellation Barolo fait ce que l’on peut trouver de mieux en Italie.

Le vignoble, principalement exposé sud, comprend 1300 hectares qui s’étendent sur différentes communes, telles que Barolo, la Morra, Castiglione Falletto, Cherasco, Grinziano, Monforte d'Alba, Novello Rossi, Serralunga d'Alba et Verduno.

À noter que la « DOGC » permet de rajouter des lieux-dits sur les étiquettes, nous vous conseillons vivement de vous arrêter sur un Ornato, Arborina, Rocche, Brunate ou encore Arione, Cannubi et Lazzarito. Si les classifications restent importantes, que sont-elles sans l’iconique et unique cépage qu’est le Nebbiolo ?

Ce dernier se plaît sur les sols de marne calcaire de Barolo ou de la Morra et de ceux avec une concentration plus élevée de grès des autres communes. Le « vin des rois-roi des vins » pour reprendre le surnom que lui donne les Italiens, est un vin à la structure et à l’aromatique intense, doté d’une belle acidité, il ne fait nul doute que ce sont des vins taillés pour la garde !

Vietti, à Castiglione Falletto, fait partie des domaines qui ont clairement marqué l’histoire du Barolo. La famille Currado a été parmi les premières à travailler les grands crus en cuvées parcellaires, en laissant chaque terroir parler pour lui-même. Brunate, Rocche ou Ravera ne donnent jamais le même vin, et chez Vietti, cette différence est parfaitement lisible dans le verre. Les Barolo du domaine ont de la structure, comme on l’attend sur l’appellation, mais avec un équilibre qui les rend plus accessibles que beaucoup d’autres. Les tanins sont présents, mais fins, la matière est dense sans être dure, et l’ensemble garde toujours une vraie élégance. Ce sont des vins sérieux, faits pour vieillir, mais qui ne cherchent pas la démonstration.

Vietti signe aussi de très beaux Barbaresco, notamment la cuvée Masseria, qui montre une expression plus souple et immédiate du Nebbiolo, sans perdre en profondeur. Un domaine fiable, précis, qui propose des vins de caractère, lisibles, et toujours très bien construits.