Vins de Mâcon-Vergisson

Mâcon-Vergisson, c’est un petit bout de Bourgogne où le Chardonnay se lit sans détour. Une appellation qui reste discrète, mais dont les vins peuvent se montrer d’une grande précision quand ils sont travaillés avec soin. Ici, pas de gestes ostentatoires : tout est question de terroir, de sol et d’exposition.

Les coteaux sont souvent calcaires, parfois mêlés de marnes, bien exposés au soleil. Ces conditions donnent des vins droits, tendus, avec une belle minéralité. Dans le verre, Mâcon-Vergisson se distingue par des arômes de fruits blancs, de poire, de pomme, parfois des touches florales, et une finale nette, souvent saline. Les vins sont francs, précis, sans lourdeur, lisibles dès leur jeunesse, mais capables de révéler plus de complexité avec quelques années.

Le domaine de Jean-Marie Guffens a largement contribué à la réputation de l’appellation. Ses vignes sont travaillées avec rigueur et parcimonie, les rendements maîtrisés et l’élevage discret. Les Mâcon-Vergisson qui en sortent sont toujours lisibles, droits, avec une énergie et une intensité qui reflètent pleinement le sol et l’exposition. Une vraie signature de terroir, fidèle à ce que l’on attend du Chardonnay du Mâconnais.

Mâcon-Vergisson reste une appellation de connaisseurs, une Bourgogne blanche sincère, sans artifices, portée par des vignerons qui savent extraire toute la personnalité des coteaux. Un blanc du Mâconnais simple en apparence, mais d’une grande justesse.