Vins des Coteaux du Loir

Sur les coteaux escarpés qui dominent la vallée du Loir, au nord de la Touraine, l’appellation Coteaux du Loir fait partie de ces noms que l’on découvre souvent par le bouche-à-oreille, entre amateurs. Une appellation confidentielle, à peine quelques centaines d’hectares, mais un caractère bien trempé et une vraie singularité dans le paysage ligérien. Ici, on produit des vins de terroir, sans artifice, qui racontent leur origine avec franchise.

Les Coteaux du Loir reposent sur des sols complexes mêlant argiles, silex et calcaires, avec une forte influence du tuffeau (sol emblématique en Loire). Ce socle géologique, combiné à un climat légèrement plus continental, donne naissance à des vins souvent marqués par la fraîcheur et la tension. En blanc, le Chenin s’exprime avec droiture et profondeur : des vins secs, parfois un peu réservés dans leur jeunesse, mais capables de développer avec le temps une palette aromatique subtile faite de pomme, de poire, de fleurs sèches, de miel léger et de notes fumées très caractéristiques.

L’appellation est aussi l’un des berceaux historiques du Pineau d’Aunis, cépage emblématique du Loir. Ici, il donne des rouges et des rosés à part, reconnaissables entre mille. Faiblement colorés, aux tanins souples, les rouges offrent des arômes de fruits rouges croquants, de poivre blanc, parfois une touche végétale noble. Des vins digestes, tout en finesse, qui privilégient l’élégance à la puissance et trouvent naturellement leur place à table. Les rosés de Coteaux du Loir, souvent élaborés à partir de Pineau d’Aunis, suivent la même ligne : secs, frais, épicés, loin des profils sucrés ou technologiques. Ce sont des vins de plaisir, mais jamais anodins, qui accompagnent aussi bien une cuisine simple que des plats plus relevés.

Portée par quelques vignerons engagés, l’appellation connaît depuis plusieurs années un regain d’intérêt mérité. Le travail à la vigne y est souvent exigeant, avec une attention particulière portée aux rendements et à la maturité des raisins. Les vinifications se veulent respectueuses, laissant parler le terroir et les cépages sans maquillage.