Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.
C’est en 1798 sur la commune de Châlons-sur-Marne dans la région de Dizy, que l’Histoire commence pour la famille Jacquesson. La rumeur dit que les grands jus de Dizy étaient les favoris de notre cher Napoléon ! Une époque fastueuse pour cette maison qui connait une ascension fulgurante à...
Lire la suite
C’est en 1798 sur la commune de Châlons-sur-Marne dans la région de Dizy, que l’Histoire commence pour la famille Jacquesson. La rumeur dit que les grands jus de Dizy étaient les favoris de notre cher Napoléon ! Une époque fastueuse pour cette maison qui connait une ascension fulgurante à l’arrivée d’Adolphe Jacquesson. Connu pour avoir inventé le célèbre muselet et pour avoir en partie créer la maison Krug, le savoir-faire de la champagnisation semble être inné chez lui. La succession pose quelques problèmes et les finances ne sont pas au rendez-vous. Jacquesson est racheté en 1974 par Jean Chiquet, c’est lui qui va redonner toutes les lettres de noblesse à ce bijou champenois.
Très vite prise en main par les deux fils de la famille, la maison Jacquesson symbolise actuellement l’une des visions les plus contemporaines et artisanales du vin de Champagne, sous la houlette du binôme le plus pétillant de la région, Jean-Hervé Chiquet, qui gère la commercialisation et l’image de la maison, et son frère Laurent, garant d’une production hautement qualitative.
Vignerons dans l’âme, les frères Chiquet ont pris le parti de raisonner à contre-courant des grandes traditions champenoises. Si l’art d’assembler les vins pour obtenir une régularité de style est légion en Champagne, cette pratique séculaire n’est que très peu utilisée chez Jacquesson. En effet, la cuvée brut non millésimée « 700 », icône de la gamme, est dominée chaque année par une base du millésime en cours (ex : 737, base de 2009, 738, base de 2010 etc..). Ce concept, unique en Champagne, a pour objectif de fixer la barre qualitative très haute, en élaborant un brut sans année digne des plus grandes cuvées prestigieuses de la Champagne. Les autres cuvées sont exclusivement des sélections parcellaires, véhiculant ainsi le style et les valeurs de leur terroir et mettant en relief l’empreinte du millésime.
En effet, les frères Chiquet s’efforce d’élaborer en priorité un grand vin, qui deviendra plus tard un grand vin effervescent de Champagne. La qualité de la vendange est donc prioritaire, et pour ce faire, la maison Jacquesson a recours à sa propre production de raisins (environ 80% des approvisionnements), le reste étant acheté aux vignerons, voisins de préférence, afin d’exercer un contrôle permanent. Seuls les raisins provenant de terroirs classés 1er cru ou grand cru (Dizy, Avize, Ay, Hautvillers) sont autorisés à intégrer la production.
La complexité d’un millésimé dans une approche à la fois tendue et vineuse !
La complexité d’un millésimé dans une approche à la fois tendue et vineuse !
L'année de base constituant cette cuvée s'avère époustouflante !
L'année de base constituant cette cuvée s'avère époustouflante !
En grand format pour les amoureux de Jacquesson !
En grand format pour les amoureux de Jacquesson !
Jolies bulles, pimpantes et « pétillantes » !
Jolies bulles, pimpantes et « pétillantes » !
Un Champagne de haut-vol qui révèle bien la qualité de ce grand millésime 2009 !
Un Champagne de haut-vol qui révèle bien la qualité de ce grand millésime 2009 !
Un Champagne tout droit venu du Grand cru d’Avize !
Un Champagne tout droit venu du Grand cru d’Avize !
Un 2009 non-dosé produit à 2000 bouteilles...à ne pas rater !
Un 2009 non-dosé produit à 2000 bouteilles...à ne pas rater !
Souple et large par la qualité dominantes des chardonnays, tout en restant tendu, frais et tonique car très peu dosé...
Souple et large par la qualité dominantes des chardonnays, tout en restant tendu, frais et tonique car très peu dosé...
Une grande part du célèbre 2009 donne naissance à la Cuvée 737. 2008 apporte une touche plus ronde et quelques vins des 736 et 735 vient parachever l’ensemble.
Une grande part du célèbre 2009 donne naissance à la Cuvée 737. 2008 apporte une touche plus ronde et quelques vins des 736 et 735 vient parachever l’ensemble.
La référence du Champagne MADE IN DIZY village !
La référence du Champagne MADE IN DIZY village !
Une base 2013 marquée par une tension redoutable !
Une base 2013 marquée par une tension redoutable !
Sur une base majoritaire de 2014 aussi minérale que vineuse !
Sur une base majoritaire de 2014 aussi minérale que vineuse !
Le très complet millésime 2005 et la fraicheur persistante de 2004 donnent un dégorgement tardif 733 splendide
Le très complet millésime 2005 et la fraicheur persistante de 2004 donnent un dégorgement tardif 733 splendide
Une base 2009 parfaitement poli par le repos sur latte !
Une base 2009 parfaitement poli par le repos sur latte !
Une palette aromatique riche et profonde, délicatement oxydative aux notes complexes de safran, miel et cire d’abeille
Une palette aromatique riche et profonde, délicatement oxydative aux notes complexes de safran, miel et cire d’abeille
Un assemblage de vin de réserve fort complexe !
Un assemblage de vin de réserve fort complexe !
Un rosé pas comme les autres !
Un rosé pas comme les autres !
Un rosé de saignée digne des plus grands !
Un rosé de saignée digne des plus grands !
Un magnifique flacon renfermant un style inimitable...
Un magnifique flacon renfermant un style inimitable...
La référence du Champagne MADE IN DIZY village !
La référence du Champagne MADE IN DIZY village !
Une base 2013 marquée par une tension redoutable !
Une base 2013 marquée par une tension redoutable !
Un magnum aussi minéral que vineux, base de 2014 !
Un magnum aussi minéral que vineux, base de 2014 !
Un Blanc de Blancs non dosé puissant et raffiné...
Un Blanc de Blancs non dosé puissant et raffiné...
La grande pureté de la structure interpelle par sa force de percussion, dans un registre élégant
La grande pureté de la structure interpelle par sa force de percussion, dans un registre élégant