Vins de Pessac-Léognan

Au sud de Bordeaux, juste à la sortie de la ville, l’appellation Pessac-Léognan occupe une position singulière dans le vignoble bordelais. Ses coteaux graveleux, mêlés de sables et d’argiles légères, offrent des conditions idéales pour le Cabernet Sauvignon et le Merlot, mais également pour le Sauvignon Blanc et le Sémillon qui produisent ici certains des meilleurs blancs secs de Bordeaux.

Les rouges de Pessac-Léognan allient puissance et élégance. Dans le verre, on retrouve des notes de cassis, de mûre et de prune, accompagnées de touches fumées, de cèdre et parfois de sous-bois. Les tanins sont structurés mais soyeux, et l’acidité soutient parfaitement la maturité du fruit. Les blancs, eux, se distinguent par leur fraîcheur, leur tension et une minéralité subtile qui traduit fidèlement le terroir.

Parmi les domaines emblématiques de l’appellation, Château Haut-Brion est une référence historique, un modèle d’équilibre et de précision, où chaque millésime exprime le terroir avec constance. Château Haut-Bailly, quant à lui, produit des rouges fins et élégants, structurés mais toujours lisibles, qui illustrent parfaitement le style Pessac-Léognan. Xavier Copel apporte sa touche plus contemporaine et parcellaire, offrant des vins précis, lisibles et profondément ancrés dans leur sol, que ce soit en rouge ou en blanc.

Pessac-Léognan, c’est donc une appellation qui mêle sérieux, finesse et personnalité. Des vins de caractère, élégants et précis, qui racontent le Bordelais avec authenticité et constance, et qui séduisent ceux qui aiment les rouges et blancs lisibles mais profonds, issus de terroirs travaillés avec soin.