Vins de Viré-Clessé

Viré-Clessé, c’est typiquement le genre de blanc que l’on conseille quand on veut faire découvrir le Mâconnais autrement. Pas un vin démonstratif, pas un Chardonnay maquillé, mais un blanc droit, franc, qui parle de calcaire et de coteaux avant de parler d’élevage. Une appellation encore sage côté prix, mais qui peut donner des vins d’une vraie profondeur quand elle est bien travaillée.

Ici, tout se joue autour du Chardonnay. Les vignes sont plantées sur des pentes bien exposées, entre Viré et Clessé, sur des sols calcaires et marneux qui apportent tension et précision. Les vins offrent souvent un joli équilibre entre chair et fraîcheur : des arômes de poire, de pomme mûre, parfois une touche d’agrumes ou de fleurs blanches, et surtout cette finale saline qui donne envie de se resservir. Ce sont des blancs qui savent rester digestes, même sur les millésimes solaires.

Viré-Clessé doit beaucoup à ses vignerons, et certains noms ont clairement tiré l’appellation vers le haut. Bret Brothers en est l’exemple parfait : travail en biodynamie, lecture parcellaire fine, élevages discrets. Leurs cuvées sont tendues, précises, toujours lisibles, avec une vraie énergie dans le verre. Dans un style tout aussi abouti, Les Héritiers du Comte Lafon ont trouvé à Viré-Clessé un terrain d’expression remarquable. Sous l’impulsion de Dominique Lafon, les vins gagnent en ampleur et en élégance, avec des équilibres impeccables et une capacité de garde souvent sous-estimée. Impossible enfin de passer à côté de Jean-Marie Guffens, figure incontournable du Mâconnais. Exigeant, parfois radical, il montre avec ses vins à quel point Viré-Clessé peut jouer dans la cour des grands blancs de Bourgogne, avec des cuvées d’une intensité et d’une précision impressionnantes.

Viré-Clessé, c’est une Bourgogne blanche sincère, sans démonstration inutile. Une appellation de connaisseurs, portée par de grands vignerons, qui prouve que le Mâconnais sait produire des Chardonnay de caractère, précis et profondément marqués par leur terroir.