Vins de Charmes-Chambertin

Parmi les grands crus de Gevrey-Chambertin, Charmes-Chambertin cultive une forme de douceur qui lui va bien. Avec ses 31 hectares qui en font l'un des plus vastes grands crus de la Côte de Nuits, l'appellation s'étend juste en dessous du mythique Chambertin. Le nom dit tout : ici, le Pinot Noir s'exprime avec charme, finesse, une élégance qui le rend plus accessible dans sa jeunesse que certains de ses voisins plus puissants. Mais ne vous y trompez pas : on reste sur du grand cru de Gevrey, capable de vieillir admirablement pendant deux, trois décennies.

Le terroir de Charmes-Chambertin repose sur des calcaires du Bajocien mêlés d'argiles, avec des sols un peu plus profonds que sur le Chambertin situé au-dessus. Cette géologie donne aux vins davantage de rondeur, de souplesse, sans rien perdre de la structure tannique qui signe les grands Gevrey. L'exposition est-sud-est capte parfaitement le soleil matinal, la pente douce assure un bon drainage. Les vins affichent une matière soyeuse, des tanins présents mais enrobés, une texture veloutée qui les rend séduisants même jeunes.

Les rouges de Charmes-Chambertin déploient des arômes de cerise noire, de fruits rouges bien mûrs, de violette, d'épices douces, parfois une touche de réglisse ou de sous-bois avec le temps. La structure est là, franche, mais toujours portée par cette élégance, cette finesse qui fait tout le caractère de l'appellation. Ce sont des vins qui se boivent avec plaisir après cinq, six ans de cave, mais qui gagnent en complexité s'on leur laisse dix, quinze ans pour s'épanouir pleinement.

Arnaud Mortet, jeune vigneron talentueux de Gevrey-Chambertin, perpétue l'héritage familial avec une exigence remarquable. Fils de Denis Mortet, figure tutélaire de Gevrey disparue en 2006, il a su imposer son style : vendanges manuelles, tri sévère, vinifications parcellaires, élevage maîtrisé. Son Charmes-Chambertin affiche cette pureté de fruit, cette profondeur qui placent le domaine parmi les références de l'appellation. Des vins racés, construits pour durer, mais jamais austères.

Le domaine Henri Rebourseau, propriété historique de Gevrey-Chambertin, possède l'un des plus beaux patrimoines de la Côte de Nuits avec des parcelles dans plusieurs grands crus. Leur Charmes-Chambertin incarne la tradition bourguignonne : des vins francs, profonds, qui privilégient l'expression du terroir sur la démonstration. Vinifications respectueuses, élevage long en fûts : tout concourt à donner des rouges élégants, capables de vieillir avec grâce pendant plusieurs décennies.

Charmes-Chambertin, c'est du grand cru de Gevrey dans sa version la plus accessible, la plus séduisante. Pour qui cherche l'élégance de la Côte de Nuits sans l'austérité de certains grands crus dans leur jeunesse, l'appellation reste une valeur sûre. Du Pinot Noir noble, racé, qui raconte Gevrey avec finesse.