Vins de Bienvenues-Bâtard-Montrachet

Bienvenues-Bâtard-Montrachet, l’un des Grands Crus les plus prestigieux de Bourgogne, se niche au cœur de la Côte de Beaune, dans le légendaire village de Puligny-Montrachet. En dépit de sa petite taille et de sa discrétion par rapport à ses célèbres voisins, Montrachet et Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet produit certains des plus grands vins blancs au monde. Exclusivement produits à base de Chardonnay, ces vins, synonymes de raffinement et de subtilité, incarnent la perfection du terroir bourguignon.

Le climat Bienvenues-Bâtard-Montrachet s’étend sur un vignoble minuscule d’environ 3,68 hectares, juste en contrebas du Montrachet et aux côtés de l’appellation Bâtard-Montrachet. Ce terroir bénéficie de conditions idéales : une exposition Sud-Est, un ensoleillement parfait, et des sols riches en calcaire et argile, qui confèrent aux vins une grande finesse et une structure harmonieuse. Bien que situé sur une légère pente, ce vignoble ne connaît pas les excès de vigueur végétale, favorisant ainsi des rendements limités mais de très haute qualité. Réputés pour leur élégance et leur délicatesse, les vins de Bienvenues-Bâtard-Montrachet marient harmonieusement puissance et raffinement. Ces vins peuvent facilement vieillir entre 10 et 20 ans, voire plus dans les meilleurs millésimes. Avec le temps, leur richesse et leur texture crémeuse s’accentuent, tout en gardant leur élégance et leur équilibre.

En raison de la taille réduite de l’appellation, les vins de Bienvenues-Bâtard-Montrachet sont rares et souvent difficiles à trouver. Cependant, plusieurs domaines bourguignons d’exception en sont les gardiens. Parmi les plus célèbres, on retrouve le Domaine Étienne Sauzet, ou encore le Domaine Jacques Carillon. Moins médiatisé que certains autres Grands Crus, Bienvenues-Bâtard-Montrachet n’en demeure pas moins un vin d’une grande noblesse. Laissez-vous tenter par l’élégance discrète et la complexité subtile d’un Bienvenues-Bâtard-Montrachet, vous ne serez pas déçu !