Le Domaine Labruyère compte parmi les plus anciens de l’appellation Moulin-à-Vent. 
En 1850, Jean-Marie Labruyère, ouvrier-vigneron, s’installe aux Thorins, hameau de Romanèche-Thorins. Il acquiert 10 hectares de vignes de grande qualité. Depuis cette date, les différentes générations ont exploité la propriété et acquis la célèbre parcelle « Le Clos du Moulin-à-Vent », au pied de l’authentique Moulin-à-Vent, sur le Hameau des Thorins. Aujourd’hui seul monopole de l’appellation, cette parcelle est le joyau du Domaine Labruyère.

Après avoir livré durant de longues années sa récolte au négociant Georges Dubœuf, Jean-Pierre Labruyère, secondé par son fils Édouard depuis 2008, a modernisé la cuverie et agrandi le domaine, avec la conviction profonde que les vignes du Domaine sont situées sur les plus belles parcelles de l’appellation, et sur de grands terroirs. Le Domaine Labruyère connaît une nouvelle dynamique, et apparaît aujourd’hui comme l’un des fers de lance de son appellation et de la région avec aujourd’hui 14 hectares de vignes.

Pas à pas, millésime après millésime, l’équipe du Domaine Labruyère, Nadine Gublin (œnologue) et Michel Rovere (chef de culture) dessinent les contours d’un très grand domaine. La volonté d’obtenir une maturité poussée du gamay apparaît ici évidente et la méthode de vinification, inspirée de la Bourgogne, en vendanges égrappées, donne un style très séducteur avec des tanins charmeurs, ronds et suaves. De très jolis nectars, dans un style friand et profond à la fois. Une référence à Moulin-à-Vent.

Très attaché aux valeurs traditionnelles familiales, au travail, à l’harmonie avec la Nature mais aussi très soucieux de la particularité de chacun de ses terroirs, le Domaine Labruyère travaille en agriculture raisonnée et a mis en place une forte approche parcellaire. Ainsi naissent les cuvées Champ de Cour, Carquelin ou Le Clos (unique Monopole de l’appellation).

Une autre valeur forte du Domaine est la production de vins de garde. L’équipe a la conviction que les vins de l’appellation Moulin-à-Vent doivent respecter cette tradition de vins structurés, vinifiés pour la garde. Certains aujourd’hui ont oublié la complexité que pouvaient acquérir au fil des ans les vins issus du Gamay.

La vinification est réalisée en cuves béton thermorégulé. L’élevage est réalisé dans des fûts neuf et dure entre 15 et 20 mois selon les cuvées et les millésimes. Une partie de l’élevage se fait en cuve après la période en fûts, permettant au vin de s’aérer et de s’homogénéiser avant la mise en bouteille.
Le Carré des vins est fier de vous présenter l’étoile montante du Beaujolais à découvrir sans attendre !