Domaine Didier Dagueneau - Blanc Fumé de Pouilly 2008


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2015
  • Boire avant
    2020
  • Conseil de service
    Au moment de la dégustation
  • Servir à
    10° et dans des verres évasés

Description

Le Blanc Fumé de Pouilly est le premier vin d’approche du domaine qui est issu des parcelles attenantes à la propriété.
Un flacon qui se veut résolument ouvert, avec une expression aromatique des plus spontanées sans pour autant oublier une belle tenue de bouche…
Venez découvrir toute la palette aromatique vivifiante du Sauvignon : pomelo, cédrat, mangue en passant par la finesse de nuances plus exotiques pour évoluer ensuite vers une vivacité tellement attirante.

Suggestion gourmande

Sa vivacité viendra mettre en valeur quelques langoustines en tempura ou des langues d’oursins juste pochées et des salicornes.
Délectez vous d’un crottin de Chavignol tiède rôti dans une feuille de brick avec une salade de pourpiers en accompagnement.