Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.

Plus d'informations

Domaine Bruno Clair - Gevrey-Chambertin - Premier Cru "Clos-Saint-Jacques" 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2022
  • Boire avant
    2028
  • Conseil de service
    Décantation : non
  • Servir à
    16-18°C

Description

En Bourgogne, les cadastres nous expliquent les Crus, les Premiers Crus ou encore les Grands Crus. Pour certaines parcelles, cela paraît un peu plus compliqué. C'est le cas avec Clos-Saint-Jacques qui autrefois était considéré comme "Tête de Cuvée", équivalent de nos jours à Grand Cru. Classé de nos jours en Premier Cru, il n'en reste pas moins que c'est le plus fameux des Premiers Crus de Gevrey-Chambertin. Depuis 1986, Bruno vinifie cette parcelle appartenant jadis à sa mère et vendue sous l'étiquette du domaine Geneviève Bartet. Depuis 1999, elle est commercialisée sous le nom de domaine Bruno Clair. Seuls cinq vignerons se partagent le terroir de ce grand Premier Cru.

Suggestion gourmande

Une longe de porc cuite au four à basse température, servie avec une poêlée de légumes printanier et quelques girolles.